Y para aquellos que esperan “mantener lejos al médico”, que vayan por lo orgánico, sugiere el nuevo estudio, que se publicó en Frontiers in Microbiology. Las variedades orgánicas tienen una comunidad de gérmenes más diversa que la convencional y, por lo tanto, podrían ser más saludables para nosotros.
Las manzanas son las celebridades de la fruta, con más personas comiéndolas en todo el mundo (83 millones se cultivaron solo en 2018) que cualquier otra fruta, dicen los científicos de la Universidad Tecnológica de Graz que compararon las manzanas convencionales compradas en la tienda.
Las manzanas orgánicas recién cosechadas albergan una comunidad bacteriana más diversa que la convencional: alrededor del 40% más de categorías y órdenes de gérmenes, según el estudio. Se sabe que una mayor diversidad de bacterias es buena para la salud de nuestro colon.
Los patógenos conocidos, incluidos los de la familia escherichia-shigella, que pueden causar diarrea y enfermedades intestinales, se encontraron en la mayoría de las muestras convencionales de manzana, pero no en las orgánicas. Y lo contrario fue cierto para las bacterias probióticas beneficiosas.
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